Hetedhéthatár | Gasztronómia
Archívum

Gasztronómia

A választott címke 71 íráshoz kötődik

Jól szerepeltek a magyar sörök Írországban

Rangos elismerést kapott számos hazai kisüzemi sör Írország legnagyobb kézműves sör fesztiválján, az Alltech Craft Brews and Food Fair-en. A Dublinban évente megrendezésre kerülő nagyszabású eseményt megelőzően egy 28 tagú nemzetközi zsűri végzi a beküldött sörök vakkóstolását. Az összesen mintegy 370, a világ számos tájáról nevezett sört 6 kategóriába osztották, a kategóriagyőztesek aranyérmet kaptak, majd az aranyérmesek közül került ki a verseny legjobbja, a nagydíjas sör.

Hadüzenet a lisztérzékenység ellen

A Sirha Nemzetközi Élelmiszeripari és Horeca szakkiállításon mutatták be a világ első magas rosttartalmú (szárított) kukoricatésztáját. A magyar családi vállalkozás több éves kutatómunkája során kikísérletezett, egyedülálló technológiának köszönhetően létrejött termék számos lehetősséggel bővíti majd a gluténmentes diétát tartók étkezéseit.

Így főznek az Év Sportolói

Megjelent az „Így Főznek” sorozat immár tizennegyedik kötete, az „Így főznek az Év Sportolói”. A könyv bemutatja büszkeségeinket, akik kiérdemelték az Év Sportolója címet, a könyvben hatvan neves sportoló szólal meg, akik ismertetik kedvenc ételeik receptjét.

Az ízek kiegészítője a látvány

Harmadik alkalommal, idén is kreatív asztalterítési versenyt hirdetett a Magyarországi Dekoratőrök és Kirakatrendezők Szövetsége és a KIKA Lakberendezési Kft. a korábbi évek versenyeinek sikereitől biztatva. A versenyasztal témája lehet bármelyik ünnep a téli ünnepkörtől egész évre vonatkozóan, legyen az családi-, baráti összejövetel, céges-, vagy állami rendezvény, fogadás.

A világ legnagyobb sörfesztiválja nemcsak Budapestre látogat el, hanem Szombathelyre is

Az európai emberek jó részének és minden német lakosnak az Oktoberfest az egyik legnagyobb őszi sörünnep. A több mint 200 éves ünnep összehozza az európai sörkedvelőket, és ezzel létrejön a világ legnagyobb sörfesztiválja. A rendezvényt más országokban is megrendezik: München, Párizs, New York és Sydney után 2017-ban az Oktoberfest ötödik alkalommal érkezik Budapestre. A szervezők 2017. október 5. és 8. között várják a sörök és finom ételek szerelmeseit a budapesti Kincsem Parkban.

Jól szerepeltek a magyar sörök Dublinban

Magyarország összesen 23 díjat hozott el a neves Dublin Craft Beer sörversenyről. Az összesen 370 nevezett sör közül Magyarországról 44 nevezés érkezett 10 sörfőzdétől, ami azt jelenti, hogy minden második sör helyezést kapott.

Már több mint száz food truck cirkál az országban

Soha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.

Édes élvezetek hétvégéje

Ezt még Gombóc Artúr is megirigyelné! Az ország minden részéből érkező csokoládék vására, ehető látványosságok, csokiszökőkút, szakmai előadások, gyerekjátékok, bonbonkészítő bemutató és sok kóstoló várja az V. Pécsi Csokoládé Karnevál látogatóit február 4-5-én a Zsolnay Kulturális Negyedben.

Terítési verseny – idén másodszor!

Idén is kreatív asztalterítési versenyt hirdetett a Magyarországi Dekoratőrök és Kirakatrendezők Szövetsége és a KIKA Lakberendezési Kft. az előző évi verseny sikereitől biztatva. A szervezők idén nagy hangsúlyt fektettek a precíz terítésre, a terítékek szakszerűségére, ezért a megmérettetést a Vendéglátó Szakmai Oktatók Országos Egyesületével együttműködve valósítják meg.

Ma érkezik a beaujolais

November harmadik csütörtökén jelenik meg immár világszerte az új beaujolais. Az újbor divatja az ötvenes években indult és azóta is töretlen, sőt, az utóbbi időben a világ legtöbb borvidékén lépnek friss borokkal a piacra. Magyarországon manapság Szent Márton napjához kötődik az újborok premiere.

Változik a szekszárdi bikavér összetétele

A 2016/17-es borpiaci évtől változik a szekszárdi bikavér összetétele, és bővül a szekszárdi szőlők termőhelyen kívüli feldolgozásának területe is.

Halmos Monika: Levendula 2.0

A könyv bevezetőjében, A tündérillatú levenduláról című fejezetben a következőket olvashatjuk Kaldeneker György szakács tollából: „A levendulával szeretettel, finoman kell bánni. Jelenléte a konyhában jelentős, az ételeinkhez nagy odafigyeléssel kell adagolni, esetében fokozottan érvényes a „kevesebb több” mondás.

Szalmakalap Fesztivál

Kaba Lamine, a Kaba Farm tulajdonosa, kistermelő Almáskeresztúron. Kecskékkel és a belőlük készülő élelmiszerekkel foglalkozik. Néhány éve elhatározta, hogy megosztja otthonát, szemléletét a hozzá hasonló termelőkkel és vásárlókkal, létrehoz egy közös teret, ahol a szabadban, zöld környezetben, kötetlenül lehet ismerkedni, beszélgetni.

Bocuse d’Or – Magyarország nyerte a kontinensdöntőt

A Magyarországot képviselő Széll Tamás és csapata nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or budapesti kontinensdöntőjét, a második helyezett Norvégia, a harmadik pedig Svédország lett.

II. Pécsi Gasztronauta Fesztivál

Egész nap ingyenes programok, kóstolók, koncertek és foglalkozások várják Pécs belvárosában a városlakókat és a turistákat, amelyeken keresztül közelebb kerülhetnek a helyi gasztronómiai és zenei értékekhez. A pécsi Mediátor Egyesület szervezésében megvalósuló rendhagyó gasztronómiai fesztiválra idén 2016. május 14-én, szombaton kerül sor öt belvárosi helyszínen.



Archívum

Hirdetés