A kultúra és a gasztronómia legtöbbször kéz a kézben járnak. Egy finom falat és egy pohár finom bor után az ember mindjárt másképp látja a világot. Erre gondolhattak a Róma régió őstermelői is, amikor Pécsre látogattak egy EKF program keretében. A Hotel Kikelet panorámás étkezőjében ízlésesen megterített asztalokon ott volt minden, ami szem s szájnak ingere.
Van valami a csapolt sörben, ami egyszerre vonzza és inti óvatosságra az embert. Ilyenkor nyáron – különösen a foci világbajnokság idején – a kedvelt belvárosi szórakozóhelyek és kocsmák esténként gyakran telnek meg baráti társaságokkal, akik a tikkasztóan meleg nap után másra se vágynak, csak egy jéghideg sörre és meccsnézés mellett egy jó beszélgetésre. És itt lép fel a dilemma: üveges vagy csapolt legyen? A választás gyakran inkább az üveges sörre esik, de vajon miért is?
Újbudán, a Feneketlen tónál a Hemingway étterem és a Pesti Divat közös partit tartott. Pompás ételekkel és kiváló műsorral lepték meg a megjelenteket. A parti igazi állófogadás volt, mivel leülni csak azoknak lehetett, akinek asztalhoz szóló meghívójuk volt. Közöttük olyanok is akadtak, akik úgy elterpeszkedtek a székükön, hogy még közlekedni sem lehetett.
Először egy társas összejövetelen találkoztunk, mikor is hatalmas, szőrös testét egy apró női fürdőruhába préselve bukkant elő vendéglátóink fürdőszobájából. Munkahelyi zsúr volt, a Magyarország című hetilapnál dolgoztunk együtt pár hónapot, egészen addig, amíg Antall József stupid osztálytárs-komisszárja szét nem verte az orgánumot.
Az anyag összetételét feltáró kísérleti fizika friss eredményei rendszerint nagy laboratóriumokban, hatalmas kísérleti eszközök, például részecskegyorsítók bevetésével, százak és százak közös munkájával születnek meg. A mikrovilág történéseit leíró kvantumfizika egy elképzelhetetlen világról tudósít. A kozmológia feltárja a 14 milliárd évvel ezelőtti eseményeket, lézereink a másodperc ezerbilliomod részénél rövidebb impulzusokat adnak. Feltárultak az abszolút nulla közelébe hűtött anyag rendkívüli tulajdonságai, a termonukleáris fúziós kísérletekben pedig több tízmillió fokra hevítik a plazmát.
Juhani Nagy János gasztronómiai írásait, cikkeit, könyveit mindig örömmel fogyasztom, kóstolgatom, gyakran egyenesen falom. Nem oly bonyolult meglelni ennek okát: Juhani barátom mindenevő; minden iránt nyitott, kíváncsi, nem ismer előítéletet, ha ennivalóról van szó. Minden nép, ország, tájegység, város lábasába egyként szenvedélyes kíváncsisággal kukkant és kóstol bele.
Az utóbbi években Magyarországon is egyre gyakrabban találkozhatunk a világ legnagyobb művészeinek alkotásait bemutató tárlatokkal. Ezek a kiállítások sosem látott tömegeket vonzanak, százezrek vágynak arra, hogy végre ők is személyesen láthassák, megismerhessék azokat a remekműveket, amelyeket oly régóta csodál a világ.
Ismét szegényebbek lettünk egy rejtéllyel, megfejtették a Guinness sör buborékjainak titkát. A megfigyelések szerint ugyanis az írek nemzeti italában más söröktől és buborékos italoktól eltérően, a józan észre rácáfolva, lefelé ereszkednek a buborékok.
Kicsit elkéstem ezzel a kis írásommal, hiszen elmúltak a karácsonyi ünnepek, és Vízkeresztkor, a karácsonyfák díszei is dobozba kerültek. Az asztalon talán még ott áll a zsebbevaló lapos üveg, vagy egy nagyobb, de a mézespálinkának már csak az utolsó cseppjei szédelegnek benne.
Filmesek vágtak hajdan e tájnak – énekelhetnénk a Ságvári-nóta dallamára a Mátra némely festői vidékéről. Számos filmet forgattak e hegység falvaiban: Huszárik Szindbádja végén egy mátrai körmenetet láthatunk, Bódy Gábor 1983-ban Mátraszentimrén forgatta a Kutya éji dalát, a Meseautó újra megfilmesített változatának egyik jelenetében pedig a parádsasvári Károlyi-kastély köszön vissza. A meredeken kapaszkodó bekötőút hajtűkanyarja ma is a régi, a patak átjáróját magam is ismerem, a templomot és a köréje csoportosuló házakat e sorok írása közben is látom.
Impresszum | Facebook | Soundcloud | RSS | Hoszt: Infocsoport | WEB: Netmester Produkció | Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
