Gasztronómia

Bocuse d’Or – Dánia nyerte a világversenyt

2019. január 31., csütörtök Hetedhéthatár 0

Dánia nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d’Or fődíját, amelyet szerda este hirdettek ki a franciaországi Lyonban. A második helyezett Svédország, a harmadik Norvégia lett, a magyar csapat a 12. helyen végzett. A verseny legjobb commis-jének járó díjat a dán csapat segítője nyerte, a legjobb tányértéma különdíját Franciaország, a legjobb hústálnak járó elismerést Finnország, a versenyt népszerűsítő legjobb plakátért odaítélt különdíjat pedig Marokkó kapta.

Gasztronómiai utazás a Meldrum-házba

2018. szeptember 28., péntek Hetedhéthatár 0

Brillírozott a séf a Csengetett Mylord című brit filmsorozat budapesti közönségtalálkozóján. A hétvégi, Csengetett Mylord-találkozóhoz kapcsolódóan szombat délben egyedülálló esemény zajlott az ARAZ Étterem falai között is. Barka Áron, Chef-de-Cuisine minden bizonnyal a sorozat egyik legnagyobb magyarországi rajongója.

A világ legnagyobb sörfesztiválja idén is ellátogat Budapestre

2018. szeptember 10., hétfő Szarvas István 0

A világ legnagyobb sörfesztiválja idén is ellátogat Budapestre, így Magyarországon immár hatodik alkalommal élhetik át az igazi bajor élményt vendégeink 2018. szeptember 27–30. között a Kincsem Parkban. A budapesti rendezvény alternatívát kínál mindazoknak, akiknek személyesen nincs lehetőségük Münchenben megtapasztalni ezt az utánozhatatlan közösségi élményt.

No Image

Jól szerepeltek a magyar sörök Írországban

2018. március 27., kedd Hetedhéthatár 0

Rangos elismerést kapott számos hazai kisüzemi sör Írország legnagyobb kézműves sör fesztiválján, az Alltech Craft Brews and Food Fair-en. A Dublinban évente megrendezésre kerülő nagyszabású eseményt megelőzően egy 28 tagú nemzetközi zsűri végzi a beküldött sörök vakkóstolását. Az összesen mintegy 370, a világ számos tájáról nevezett sört 6 kategóriába osztották, a kategóriagyőztesek aranyérmet kaptak, majd az aranyérmesek közül került ki a verseny legjobbja, a nagydíjas sör.

No Image

Hadüzenet a lisztérzékenység ellen

2018. február 11., vasárnap Hetedhéthatár 0

A Sirha Nemzetközi Élelmiszeripari és Horeca szakkiállításon mutatták be a világ első magas rosttartalmú (szárított) kukoricatésztáját. A magyar családi vállalkozás több éves kutatómunkája során kikísérletezett, egyedülálló technológiának köszönhetően létrejött termék számos lehetősséggel bővíti majd a gluténmentes diétát tartók étkezéseit.

Így főznek az Év Sportolói

2017. december 19., kedd Szarvas István 0

Megjelent az „Így Főznek” sorozat immár tizennegyedik kötete, az „Így főznek az Év Sportolói”. A könyv bemutatja büszkeségeinket, akik kiérdemelték az Év Sportolója címet, a könyvben hatvan neves sportoló szólal meg, akik ismertetik kedvenc ételeik receptjét.

Az ízek kiegészítője a látvány

2017. november 20., hétfő Hetedhéthatár 0

Harmadik alkalommal, idén is kreatív asztalterítési versenyt hirdetett a Magyarországi Dekoratőrök és Kirakatrendezők Szövetsége és a KIKA Lakberendezési Kft. a korábbi évek versenyeinek sikereitől biztatva. A versenyasztal témája lehet bármelyik ünnep a téli ünnepkörtől egész évre vonatkozóan, legyen az családi-, baráti összejövetel, céges-, vagy állami rendezvény, fogadás.

No Image

A világ legnagyobb sörfesztiválja nemcsak Budapestre látogat el, hanem Szombathelyre is

2017. szeptember 27., szerda Hetedhéthatár 0

Az európai emberek jó részének és minden német lakosnak az Oktoberfest az egyik legnagyobb őszi sörünnep. A több mint 200 éves ünnep összehozza az európai sörkedvelőket, és ezzel létrejön a világ legnagyobb sörfesztiválja. A rendezvényt más országokban is megrendezik: München, Párizs, New York és Sydney után 2017-ban az Oktoberfest ötödik alkalommal érkezik Budapestre. A szervezők 2017. október 5. és 8. között várják a sörök és finom ételek szerelmeseit a budapesti Kincsem Parkban.

Jól szerepeltek a magyar sörök Dublinban

2017. március 6., hétfő Szarvas István 0

Magyarország összesen 23 díjat hozott el a neves Dublin Craft Beer sörversenyről. Az összesen 370 nevezett sör közül Magyarországról 44 nevezés érkezett 10 sörfőzdétől, ami azt jelenti, hogy minden második sör helyezést kapott.

Már több mint száz food truck cirkál az országban

2017. február 7., kedd Hetedhéthatár 0

Soha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.