Jéki László
Babér – a dicsőség és érdem jelképe
A konyhába került vadnyúl és a babérlevél elválaszthatatlanok egymástól. Teljesen mindegy, hogy régi vagy újabb szakácskönyvben keresünk vadnyúl-recepteket, mindenütt elengedhetetlen a babérlevél.
Segítő baktériumok
A NASA amerikai űrügynökség újabb fantasztikusan ígéretes kutatási programhoz nyújt támogatást. A Tennessee Egyetemen egy olyan eszközön dolgoznak, amelyben genetikailag módosított baktériumok fényjelekkel tudósítanak idegen anyagok megjelenéséről.
Fűszernövényeink illóolajai
Játsszunk el gondolatban egy kísérletet. Legyen egy kis vegyszeres üvegcsékkel teli polcunk, mindegyik üvegben más-más vegyület. A feladat egyszerű: keverjünk össze néhány, az alábbi receptben megadott anyagot és találjuk ki, hogy mi lett a végeredmény.
Spagettifa, balkezes hamburger és társaik
Remek volt a spagettitermés Svájc déli részén 1957 tavaszán. Szakértők a szokatlanul enyhe télnek tulajdonították a fantasztikus terméseredményeket. A spagetti őshazájában, Olaszországban, a Po völgye hatalmas ültetvényein csak átlagos volt a termés, de a svájci kistermelők csúcsokat döntöttek.
2005 – a fizika éve (4.)
A kvantumszámítógép kvantumfizikai jelenségek felhasználásával működő új típusú számítógép, egyelőre csak tervezet. Az információ alapegysége a qubit (quantum bit), állapotai kvantumállapotok, értéke 0 és 1 között bármi lehet, nem csak egyetlen érték, hanem értékek szuperpozíciója.
2005 – a fizika éve (3.)
A XX. század második fele hozta el a félvezető eszközök megjelenését, diadalmas térhódítását. 1948-ban született meg a tranzisztor. A fizikai kutatás rohamléptekkel tárta fel a félvezető anyagok, mindenekelőtt a szilícium tulajdonságait.
2005 – a fizika éve (2.)
A megújuló energiaforrások között fontos szerepe van a napenergia hasznosításának. A fényelektromos jelenséget hasznosító szilícium napelemek még nem játszanak meghatározó szerepet az energiaellátásban.
2005 – a fizika éve (1.)
Mit köszönhetünk a fizikának a mindennapokban? A tömör és nem is nagyon túlzó válasz az lehetne, hogy életünk alapvetően más lenne, ha nem használhatnánk a fizikai felismerésekre alapozott eszközöket, módszereket.
Ig Nobel-díjak az elmét megmozgató humorért
A tavalyi évet is az új Ig Nobel-díjasok bemutatásával kezdtük, ezért ezúttal csak röviden emlékeztetünk a díj jellemzőire. Olyan támogatókra számítanak, akik nyilvánosan is bevallják, hogy kedvelik a tudományt és van humorérzékük.
Életünk képletekben
Néhány éve ezeken a hasábokon már bemutattam a kekszmártogatás egyenletét. A Washburn által 1921-ben felismert összefüggés alapján kiszámítható, hogy a kapilláris hatásnak köszönhetően adott idő alatt milyen mélyen hatol be a folyadék az anyagba, ehhez többek között ismerni kell a keksz pórusainak az átmérőjét.
A bölcs diótól a pesto mártásig
Jovis glans − Jupiter makkja: csak valami finom dolog lehet, amit a római főisten a magáénak vallott. A Jovis glans-ból Juglans lett a latinban, jelentése dió. Ma ezt a nevet viseli a diófélék 15 tagú növénynemzetsége, köztük a Juglans regia, a pompás (más neveken étkezési, király, közönséges, olasz) dió.
Húspuhító lökéshullámok
Igencsak durva módszert próbáltak ki sikeresen a nyers hús megpuhítására: robbantással létrehozott lökéshullámmal szakítják szét a hús rostjait.
Novemberi hullócsillag-zápor
Emlékeznek még az augusztusi szép hullócsillagos estékre, éjszakákra? Egy ilyen estén kérdezte Cristian Mugarza Hajdu, Hajdú Monika Hetedhéthatáros szerzőtársam baszk-magyar, 7 éves kisfia a Balaton partján, hogy miért esnek le a csillagok.
A szegfűszeg és a vanília kémiai kapcsolata
Milyen kapcsolat fűzi egymáshoz két kedvelt fűszerünket a szegfűszeget és a vaníliát? Biológiailag biztosan nem rokonok, hiszen a szegfűszeg egy fának a virága, a vanília pedig egy kúszó orchidea termése.
Fémgyűjtő növények – 2.
Adósok vagyunk a fémakkumulátor növények környezetvédelmi hasznosításának bemutatásával. Vannak urángyűjtő napraforgók, arzénkedvelő páfrányok, cinkfelhalmozó alpesi növények, ólomszerető mustárfélék. Más növények olajat fogyasztanak vagy mosószereket bontanak le szívesen.
Partnereink
