Mélyen tisztelt Hölgyeim és Uraim!
Azért gyűltünk ma itt össze, hogy megvédjünk három marék krumplit, egy szál kolbászt, néhány tojást és pár kanál tejfölt a feledés homályától.
Kezdjük a közhelyekkel!
– Aki nem halad a korral, az lemarad.
– Semmi sem marad örökké ugyanaz.
– Aki fél a változástól, az a fejlődéstől fél.
És valóban… milyen igaz! Ha nem így lenne, még mindig a barlangban ülnénk, és azt várnánk, hogy a mamut a tűz elé sétáljon.
No de biztos, hogy mindent modernizálni kell? Jobb lesz a világ attól, ha a hagyományt lecseréljük a divatosra, a trendire?
Ez az étel, Hölgyeim és Uraim, családok millióit ültette egy asztalhoz. A magyar nemzet közös emlékezetébe bevésődött ez a becsületes, egyszerű koszt, amely vasárnap délben azt üzente a családnak:
„Fejezd be az olvasást! Gyere fel a kocsitól! Kapcsold ki a tévét! Kész az ebéd!”
Az asztalnál nemcsak étel várt. Várt egy kis nevetés, néhány történet, egy kis csipkelődés, mindaz, amitől az ember nemcsak jóllakik, hanem közös valóságot is épít.
Tisztelt Esküdtszék!
A rakott krumpli maga az otthon. A múltunk, amely nélkül jövőnk sem lehet. A mai kor embere lassan már azt is elfelejti, hogy mit felejtett el.
Persze jól lehet lakni attól az ételtől is, amely kedden kettőkor felkerül az „Olcsó és finom” Facebook-oldalra, név nélkül, jobb esetben valamilyen „rakottas” gyűjtőnéven, de mennyi idő kell neki ahhoz, hogy több millió családban ugyanazt jelentse ez a rakottas, mint a mi rakott krumplink? Mikorra tud az egységes magyar kultúra része lenni?
Mert él itt, a Kárpát-medencében egy nép, amelynek néha egyetlen tál étel is segít emlékezni arra, honnan jött, merre tart, és mi volt az a közös megegyezés, amely évszázadokon át meghatározta, mit tekint értéknek.
Kérem Önöket! Védjük meg a Rakott krumplit a Francia gratin stílusú krumplival és a túlzott modernizációval szemben!
Fejezzük be a közhelyekkel!
– A gyökereit elvesztő fa, könnyen kidől
– A hagyomány nem bilincs, hanem kapaszkodó
– Ami régi, nem biztos, hogy elavult
Kérem Önöket, hozzák meg az egyetlen helyes döntést! A rakott krumplira szükség van, mert túl zavaros a világunk és bármely asztalnál szükségünk van a gyökereinkre.
Szóljon hozzá!