Zöldség-gyümölcs: minőségromlás lassítása
A gondos háziasszony (és a tartósítóipar) mást sem tesz ősszel, mint határozottan beavatkozik a természet rendjébe. Ha nem ezt tenné, akkor üres maradna a kamra és a pince, minden zöldség és gyümölcs hosszabb-rövidebb idő alatt megromlana, elbomlana.
